Сыр (Дорблю) DorBlu Laibe Kaserei

32.50 грн.
Производитель: Германия
Модель: 027
Наличие: Нет в наличии
Вес:
Количество:
*
 

 

Дор блю – сыр с голубой плесенью, производимый в Германии компанией Hofmeister-Champignon. Производственные мощности находятся в баварском городе Лаубен.

 

До появления этого продукта в 1990-х годах голубые сыры в Германии практически не имели распространения. Вскоре после начала производства компания Hofmeister-Champignon запустила продажи в России, некоторых других странах Восточной Европы. В РФ дорблю быстро стал популярен благодаря довольно невысокой цене в сравнении с голубыми сырами итальянского и французского производства и одновременно высоким качеством. Сыр дор блю цена которого сделала его лидером российских продаж, изготавливается по традиционным технологиям из отборного сырья. Снижения стоимости удается достичь благодаря механизированному производству и довольно быстрому созреванию.

Чтобы сделать сыр дор блю, используется пастеризованное коровье молоко. Его варят с добавлением соли и фермента, ускоряющего сворачивание белка. К творогу добавляют плесневую культуру. Примечательно, что название плесени производитель хранит в секрете. Головки сыра вызревают 3-5 месяцев.

 

Есть три сорта Dorblu:

 

  • Dorblu Classic. Имеет нежный вкус и кремообразную консистенцию. Культура голубой плесени придает нотку пикантности. Может быть отличным дополнением к любому блюду, особенно к салатам и закускам.
  • Dorblu Royal Blue. Вкус более выражен, пикантный, соленоватый. Созревает этот сорт дольше предыдущего, что делает его более насыщенным. Придает оригинальности соусам, супам.
  • Dorblu Grand Noir. Элитный сорт дор блю цена которого подчеркивает его вкусовые качества. Это единственный сорт, головки которого покрываются черным воском. Воск защищает продукт от света и воздуха, сохраняя все богатство вкуса и аромата. Долгое созревание придает вкусу особую пикантность. Grand Noir – это сорт для настоящих ценителей вкуса. Это идеальное дополнение для вина, шампанского. Такой сыр можно подавать нарезанным небольшими кусочками к десерту, например к гранатам, винограду и другим фруктам.

В целом Dorblu – это отличный вариант сыра с голубой плесенью, который можно приобрести вместо более дорогостоящих сортов. Например, если вы хотите приготовить салат или просто любите часто лакомиться голубым сыром, дор блю подойдет идеально.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо