Cыр Cambozola (Камбоцола)

49.50 грн.
Производитель: Германия
Модель: 031
Наличие: 100
Вес:
Количество:
*
 

Сыр с голубой плесенью Камбоцола/Cambozola

Свое оригинальное название сыр Камбоцола (Cambozola) получил благодаря симбиозу имен великолепного Камамбера и не менее превосходного сыра Горгонцола.

Сыр Камбоцола (Cambozola) пополнил плеяду получивших мировую известность немецких сыров с голубой плесенью. Этот сорт сыра начали производить в 1970-х годах Сырное тело Камбоцолы (Cambozola) обволакивает белая плесень, а на срезе продукта можно заметить благородную голубую плесень. Такой вот своеобразный сыр-гибрид получился у немецких мастеров сыроделия благодаря непрекращающимся экспериментам над другим не менее знаменитым и маститым сортом сыра под названием Бавария Блю (Bavaria Blu). 

Сыр Камбоцола отличается своим мягким вкусом и нежной консистенцией, которую продукт получил благодаря французским мягким сырным сортам. От итальянского сыра с голубой плесенью Камбоцола получил яркий островатый вкус с пикантными нотками.

В процессе производства сыра Камбоцола используют высококачественное коровье молоко. Обычно в составе сыра Камбоцола содержится не более 41% жиров, существуют также и облеченные или, так называемые, версии light с содержанием всего 25% молочных жиров. Помимо коровьего молока в составе сыра Камбоцола содержится соль, а также сливки и сычужный фермент.

Сыр Камбоцола считается непременным атрибутом десертной сырной тарелки. Помимо того, сыр подают в качестве закуски-аперитива в сопровождении фруктов или сухого вина.  Идеально подходит к мясным и рыбным блюдам.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо